Die “Weinstrasse” besteht aus einer Zahl Rundfahrte und Tours, deren entlang sich entdecken die Natur-, Kultur- und Umweltwerten, wo die Weinbergen und die qualifizierte Keller entstehen, um die Gäste in der Suche der Schönheiten, die dieses Land anbieten kann, zu herbergen. Der älteste Weinproduktionsbereich, die Valpolicella Classica, besteht aus 5x Gemeinden: Negrar, San Pietro in Cariano, Marano di Valpolicella, Fumane und Sant’Ambrogio di Valpolicella. Im Nordost Italiens, neben der Stadt Verona, zwischen der Etsch und der Lessinia Hochgebirge, die Valpolicella ist das Land, wo einige der berühmtesten italienischen Rotweinen DOC, Valpolicella, Valpolicella Superiore und Ripasso, der süβe Recioto und der berühmteste Amarone entstehen. Die Weinherstellung in diesem Bereich geht zürück zur Urgeschichte und verstärkt sich mit den etruskischen und römischen Einflüssen. Der Weinbau erreicht die höchste Verbreitung im Mittelalter, um die Stadt Verona, und infolge auch die nahe Venedig, mit Wein zu versorgen. In der zweiten Hälfte vom XIX^ Jahrh modernisiert sich die Weinerzeugung unten dem technischen und organisatorischen Profil: es erweitert sich der spezialisierte Weinbau, es entwicklen sich die ersten Winzergenossenschafte und fängt die Ausfuhr ins Ausland an. Im XX^ Jahrh entwickelt sich der Qualitäts- und Mengesangebot . Unter dem Qualitätsprofile ergänzt sich die Palette der Valpolicella Weine: seit 1888 der erste Dokument der die Anwesenheit vom Recioto bezeugt und in 1936 ensteht der Amarone.
Das Programm von unserem Tour bietet die Führung der romanischen Kirche S.Giorgio mit einem unserer Reiseleiter an, sowie eine Weinprobe in einem Keller (€ 15,00 p/P mit 5x Weinen, Schinken, Käse, Brot, Mürbeteig). Keine Eintritte.
Später geht unser Tour weiter nach SOAVE
„…Wenn wir nach rechts unsere langsame Stufen wenden, finden wir die Mauer offen in jener Ecke, die die Ebene und die höchsten Bergen entdeckt: die Valpantena sieht absichtlich gemacht aus..."
Es handelt sich um eine kleine Stadt Ort im Veroneserostland in der ganzen Welt bekannt wegen der Herstellung des Weissweines, mit dem GARGANEGA Trauben gemacht, den man im Kalk- und Basaltland seines Tales und anderen 3 nächsten Täler anbaut.. Der Ort ist mit Mittelaltermauern von der Hälfte des XIV. Jahrh. umgeben, und ist von einem sehr gut erhaltenen Mittealterburg beherrscht (die beste vom Veroneserland) und stellt eine sehr integer auch wenn kleine Mittelalteraltstadt vor.
Die Führung fängt am Porta Verona neben den Stadtmauern an. Dann fahren wir weiter mit dem Buss direkt zum Schloss (Reservierungspflicht; Zutritt gegen Bezahlung) zur Innenbesichtigung. Später gehen wir herunten zu Fuss in die Altstadt mit Besichtigung vom Piazza Antenna, Palazzo Pretorile, Palazzo Cavalli, Rathaus, Porta Aquila, Palazzo del Capitanato und die Pfarrkirche mit dem Gemälde von Morone. Danach man erreicht einen Weinkeller, wo man die Weinherstellung sehen kann und die Weinprobe (gegen Bezahlung) von den typischen ortigen Weinen genießen kann. Inzwischen den berühmten RECIOTO, mit Salami, Kaese, Olivenöl und die Spezialitäten der Stadt.
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